Hodowla ziół w domu nie jest prosta ale nie trzeba też dużego wysiłku. Zioła można uprawiać wszędzie: w domu na balkonie, na działce, w ogrodzie. Jest kilka istotnych zasad o których należy pamiętać żeby mieć aromatyczne zioła.
Zioła potrzebują 6 godzin swiatła słonecznego dziennie. Dobrze jest codziennie obracać doniczkę aby zioła nie krzywiły się do słońca, bo będą brzydko się prezentować na parapecie. Zioła mają także swoje wymagania jeśli chodzi o nawadnianie.
Większość nie lubi być przelewana bo muszą mieć dostęp powietrza do systemu korzeniowego. Zioła wymagają też uzdatniania gleby jeżli hodujesz je na balkonie. Osobiście polecam fusy z herbaty.
Niezależnie od tego jaki to czas, lato czy zima – zioła przemycane do potraw potrafią skutecznie ułatwić trawienie, poprawić smak a wręcz wyleczyć cały przewód pokarmowy.
Jeżeli dokucza ci zgaga z którą nie poradził sobie dotychczas Manti spróbuj tego:
- łyżeczkę zmielonego kminku wymieszaj z
- łyżeczką suszonego majeranku a następnie
- dolej odrobinę wody i
- połknij.
Smakuje bardzo mocno ale działa szybko i bardzo skutecznie. Najlepsze lekarstwo na zgagę dla kobiet ciężarnych które nie chcą się truć farmaceutykami.
Niegdyś zioła miały fundamentalne znaczenie w zwykłym życiu. I to przez to że więcej ludzi żyło na wsi, nie znało konserwantów jak i przez to że medycyna na codzień korzystała z dobrodziejstwa ziół.
Zioła dzisiaj
Dzisiaj szybciej jest kupić i rozkruszyć do potrawy kostkę o smaku bazylii niż podlewać zioła i dbać o nie. Ludzie mają dzisiaj na względzie swój czas i szybkość przyrządzenia posiłku stąd popularność przypraw w ziarenkach zapakowanych w piękne pojemniki. Ale ten kto jadł choć raz lasagne z świeżymi liśćmi bazylii i kolendrą każdą kolejną potrawę będzie do niej porównywał.
Zioła i przyprawy są traktowane jak dodatek którego może nie być w potrawie. A przecież są duszą dania i chwalą kucharzy. Jeżeli umie się je zastosować właściwie to schabowy lub pierogi ruskie zamienią się w ucztę smaku. Kolendra i tymianek nasycą zapachem gotowane sosy, koperek lub anyżek nada ostrości rybom i jarzynom a bazyliapoprawią smak zapiekanek.
Jak przechowywać zioła?
Zebranie zioła uruchamia niekorzystne często procesy metaboliczne w ich komórkach. Enzymy rozpoczynają rozkład tkanek więc im szybciej będą zakonserwowane tym większa szansa że zachowamy więcej cennych składników. Wiele ziół nadal ma aromat po wysuszeniu, są i takie, które tracą go a inne wręcz zyskują.
Liście ziół
Liście ziół trzeba zrywać z roślin przed kwitnieniem. Tylko wtedy stężenie zapachu i smaku będzie najsilniejsze. Najlepiej zbierać je przed południem, gdy wyschnie rosa. Wtedy w liściach gromadzą się olejki eteryczne i woski które mają je chronić przed upałem dnia.
Zbieraj wyłącznie całe liście bez zmian i szkodników. Z wysokich ziół jak np. mięta zbieraj tylko szczyty. Majeranek – i inne drobnolistne ścinaj całe łodygi – bo to ułatwia to suszenie.
Zbiór ziół
Zielone liście można zrywać przez cały rok. Najlepiej wybrać się latem lub jesienią na łąkę albo do lasu, z dala od dróg i pól uprawnych. Zioła trzeba zbierać do płaskich koszy (podobne są do noszenia drewna), drewnianych pojemników lub łubianek takich w jakich sprzedaje się truskawki. W żadnym wypadku nie wolno do plastkiowych worków gdzie mogą się zaparzyć – takie zioła nie są zdatne już do użycia.
Chili to również bardzo powszechna przyprawa – produkuje się ją z kilku rodzajów papryki mieląc ją na proszek. Pikantność papryki mierzy się w skali Scovilla. Najbardziej ostra jest papryka Habanero lub Japaleno.
Większość ludzi minimum raz w życiu podjęło decyzję o odchudzaniu. Jednakże mało kto, podjął wysiłek odpowiedniego przygotowania się do zrzucania zbędnych kilogramów i związanego z tym przejścia na dietę.
Styl życia większości z nas posiada bardzo niekorzystny, wręcz destrukcyjny wpływ na organizm – ograniczona ilość ruchu, praktyczny brak zwiększonej aktywności fizycznej. Nieodpowiednia dieta pełna niezdrowych produktów oraz pustych kalorii, ciągły stres, brak wolnego czasu oraz uzależnienie od szerokiej gamy używek. Taka mieszanka wybuchowa powoduje, że znajdując się w sile wieku zaczynamy zapadać na coraz większą ilość chorób, a czym bliżej emerytury tym więcej wydajemy na lekarzy oraz na kolejne medykamenty.
Japończycy są jednym z najdłużej żyjącym narodów, czy istota ich długowieczności tkwi w jedzeniu? Czy my Europejczycy również mamy szansę na długie lata życia? Co tak naprawdę zawiera w sobie sushi? Za chwile postaram się przybliżyć Ci kuchnię japońską oraz jej cudowne działanie na organizm ludzki. Przygotuj się na dawkę ciekawych informacji, które pozwolą Ci przeżyć w zdrowiu długie lata.
Dzisiejszy artykuł jest może nieco bardziej przeznaczony dla kobiet niż dla mężczyzn, ponieważ wypieki to bardziej domena pań, niż panów, ale mimo wszystko są też panowie, którzy lubią piec ciasta. Do takich na przykład zaliczam się ja.