piątek, 20 maja 2011

Ciasto z budyniem i owocami

Wyśmienite kruche ciasto z budyniem i owocami.Owoce do ciasta mogą być dowolne, ale ciasto najlepiej smakuje z truskawkami, wiśniami i śliwkami. Ciasto łatwe i szybkie w przyrządzeniu.

SKŁADNIK NA CIASTO:
3 szklanki mąki
1 margaryna
2 żółtka
1 jajko
2 łyżeczki proszku
2 łyżeczki gęstej kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru
Składnik na ciasto zagnieść wszystkie razem i podzielić na dwie części, może być w proporcji 2:3, tzn. większą część ciasta układamy na blachę, resztę ciasta zostawiamy aby pokruszyć je na sam wierzch.

Na ciasto układamy dowolne owoce.
Na ułożone owoce wylewamy gorący budyń (gotujemy 2 budynie w 3 szklankach mleka)
Na budyń kruszymy pozostałą część ciasta.
Piec w temp.w 180 stopni ok.1 godziny

TORT ORZECHOWY

Tort znakomity na każdą okazję. Tort jest orzechowy, nie jest zbyt słodki, łatwy do przyrządzenia.
 SKŁADNIKI NA CIASTO:
8 jaj
25 dkg cukru pudru
25 dkg.orzechów włoskich
1 cukier waniliowy
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić na sztywną pianę, zmielone orzechy wymieszać z bułką tartą, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia i dodać utarte żółtka i ubitą pianę. Piec w temp 150-160 'C OK.1 godziny
SKŁADNIK NA MASĘ
1 mleczna lub deserowa czekolada
2 łyżki kakao
3 żółtka
20 dkg cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szkl.mleka
1 kostka masła
sok z cytryny, trochę spirytusu
Mleko, cukier, makę, żółtka zagotować, a następnie masę zmiksować  z masłem i dodawać stopniowo kakako, czekoladę, spirytus i sok z cytryny.

Masą przełożyć ciasto

poniedziałek, 2 maja 2011

CIASTO ANANASOWIEC

Ananasowiec to lekkie ciasto na każdą porę roku, chociaż latem ciasto smakuje najlepiej. Podstawą ciasta jest biszkopt i ananasy, które powoduję, że ciasto nie jest suche. Wykonanie ciasta jest naprawdę proste:

SKŁADNIKI NA BISZKOPT
2 szklanki mąki pszennej
1 1/3 szklanki cukru
6 jajek
4 łyżki wody
2 łyżeczki  proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA MASĘ 
1 puszka ananasów
200 g masła
2 opakowania galaretki ananasowej
2 opakowania budyniu ananasowego

WYKONANIE
1.Upiec biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier po jednym żółtku i wodę, a następnie delikatnie wymieszać z mąką oraz proszkiem do pieczenie, piec 30-40 min w temp.180

2.Ananasy osączyć.
3.Do soku z ananasów dodać 2  szklanki wody, wymieszać.Odlać z tego 1/2 szklanki i rozprowadzić w tym budynie.
4.Pozostały sok z wodą zagotować, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.Gotować na wolnym ogniu.
5.Wlać  budyń, wymieszać, dodać masło,gotować aż do rozpuszczenia się masła.
6.Do ostudzonej masy dodać pokrojone w kostkę owoce
7.Upieczony biszkopt przekroić wzdłuż i przełożyć masą udekorować według uznania.

CIASTO KUBUŚ

Ciasto na każdą okazję. To ciasto naprawdę robi wrażenie i smakuje nawet wybrednym podniebieniom. Ciasto robione z soku Kubuś stąd też jego nazwa. Bazę do tego ciasta stanowi biszkopt a i cała reszta jest banalnie prosta.A oto przepis na ciasto:

SKŁADNIKI na biszkopt:
4 jajka
1/2 szkl.cukru
5 łyżeczek oleju
1 szkl.maki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, olej, a na końcu mąkę z proszkiem
piec ok.20 min
i baza do ciasta jest już gotowa

SKŁADNIKI na masy :

MASA KUBUSIOWA
1 litr soku Kubuś
1/2 szkl.cukru
2 budynie śmietankowe
1/2 kostka Kasi

3/4 szkl.soku z Kubusia odlać i rozrobić w tym 2 budynie
resztę soku z Kubusia zagotować z cukrem i Kasią i ugotować na tym budyń, gorącą masę wylać na ciasto biszkoptowe

MASA ŚMIETANOWA
1/2 l kremówki
1/2 szkl.cukru pudru
4 fixy do śmietany (lub 2 łyżeczki żelatyny)

śmietanę ubić z cukrem i fixami na sztywną pianę i wyłożyć na ostudzony budyń

WIERZCH ciasta
na masie śmietanowej ułożyć herbatniki moczone w letnim mleku

Ziele angielskie - ciekawostki kulinarne

Ziele angielskie - ciekawostki kulinarne


Wrotka_online

16 Kwiecień 2011 16:47:42, czytany 41 razy

Czasami dodajemy do potrawy jakąś przyprawę. Poprawia się jej smak, danie nabiera blasku, ale oprócz tego zazwyczaj o danej przyprawie nie wiemy dużo. Dlatego pozwoliłam sobie napisać parę słów, podpierając się fantastyczną książką "Przyprawy niezbędne w kuchni", o bardzo często przez nas używanym zielu angielskim. Znamy je od bardzo dawna a zawitało do Polski w średniowieczu.
  • ziele angielskie Ziele angielskie, zwane też pieprzem angielskim albo pieprzem wonnym, ma zapach prawie tak ostry jak pieprz, przypominający goździki, z lekkim odcieniem gałki muszkatołowej. Smak ma bardzo ostry o odcieniu korzennym. Kupić ziele angielskie można jako całe ziarna lub zmielone na proszek. Całe ziarna wybieramy jak najciemniejsze, a zmielone powinny być ciemnobrązowe. Bardzo szybko wietrzeją, lepiej więc kupować je w całości i zmielić tuż przed dodaniem do potrawy. Aromatyzuje się nimi mięso duszone. Szczypta ziela potrafi całkowicie odmienić smak zwykłych kotletów mielonych. Dodawane obowiązkowo do kwaśnych zup, ale także wchodzi w skład gotowej przyprawy do pierników. Ziele angielskie dodaje sie do potraw w minimalnych ilościach. W całości na początku gotowania, a zmielone na 15 minut przed jego zakończeniem. Pamiętajmy, że w tym przypadku powiedzenie "co za dużo, to niezdrowo" ma duże zastosowanie.

Prowadząc blog lulinarny zaprezentowałam ten właśnie przepis na potrawę z wykorzystaniem ziela angielskiego. Życzę więc smacznego.

ŚLEDZIE KORZENNE 6 filetów matiasów 2 cebule 2 pory (ich biała część) 1/4 szkl. oliwy 1/2 cytryny 2/3 szkl. białego wytrawnego wina 8 ziaren ziela angielskiego łyżeczka cukru natka pietruszki 3-4 plastry cytryny Filety pokroić w kawałki. Cebulę drobno posiekać. Pory pokroić w plasterki. Wino zagotować z grubo zmielonym zielem angielskim i cukrem. Ostudzić pod przykryciem. Do zimnego wina wycisnąć sok z cytryny i dolać oliwę. W słoju układać na przemian warstwami - śledzie, cebulę i pory. Zalać przygotowaną zalewą. Przygotować potrawę na dobę przed podaniem. Podając, udekorować natką i plasterkami cytryny.
Zapraszam na mój blog kulinarny
http://wrotkaonline.blox.pl/html

"Pyszny drobiowy" z oferty firmy DROP S.A

"Pyszny drobiowy" z oferty firmy DROP S.A


Gutpr

27 Kwiecień 2011 13:59:59, czytany 11 razy

Historia pasztetu sięga starożytnego Rzymu. Już wtedy pasztet przyrządzany był z wielu rodzajów mięs a następnie formowany w różne kształty. W czasach nowożytnych niepowtarzalny smak i aromatyczny zapach pasztetu w pierwszej kolejności zachwycił Francuzów, a następnie Polaków. "Pyszny drobiowy" pasztet firmy DROP S.A. to kontynuacja tradycyjnej linii znanych i lubianych pasztetów z kogucikiem.
Skład nowego produktu firmy DROP został oparty tylko i wyłączniena mięsie drobiowym, z dodatkiem wyrazistej kompozycji przypraw.Przysmak z Rzymu na polskich stołach Nie Francuzi i nie Włosi wymyślili przepis na smakowity pasztet, prekursorami w tej dziedzinie byli bowiem Rzymianie. Początkowo przyrządzanie tej potrawy było proste i nie wymagało zbytniego zaangażowania. Wiadomo, że apetyt rośnie w miarę jedzenia, a wśród u Rzymian dodatkowo rósł apetyt na odkrywanie nowych smaków. Rzymianie tworzyli więc pasztetowe kombinacje z różnych mięs i wymyślnych przypraw. Wieść o tej wybornej przekąsce rozprzestrzeniła się szybko po świecie.  Przepis po różnych ewolucjach - smakowych czy jakościowych - trafił w XIV w. na dwór francuski. Zachwyt nad pasztetem umożliwił rozwój nowego zawodu - pasztetnika. Na tej osobie ciążyła wielka odpowiedzialność - zarówno za przygotowanie pasztetu, jak i za jego udekorowanie oraz podanie. Kuchnia francuska dotarła do Polski już w XVII w.,  co więcej francuscy pasztetnicy - uważani za najlepszych w swoim fachu - pracowali także na szlacheckich dworach w Polsce. W kuchni staropolskiej przyrządzano przeróżne pasztety z dziczyzny, mięs zwierząt hodowlanych, podawane na gorąco lub na zimno, w cieście lub w formie. Nie były wówczas znane smaczne pasztety w wygodnej, poręcznej puszce, które cieszą się nie mniejszą popularnością jak te, sprzed kilku wieków. "Pyszny drobiowy" pasztet o pysznym, drobiowym smaku Nowy "Pyszny drobiowy" pasztet firmy DROP S.A został przygotowany z najwyższej jakości mięsa drobiowego, dzięki czemu dostarcza niezbędnych wartości odżywczych, z których słynie drób. ,,Pyszny drobiowy"  idealnie nadaje się do kompozycji wiosennych kanapek ze świeżą papryką, ogórkiem, pomidorem czy sałatą. ,,Pyszny drobiowy" pasztet szybko przegoni z naszej kuchni nudę i zainspiruje nas do tworzenia prawdziwych, wiosennych kanapkowych arcydzieł. Kolorowe i zdrowe kanapki zawsze i wszędzie będą pysznie smakować - w pracy, na biwaku, w szkole czy w domu. Jeśli nie mamy czasu, aby przyrządzić posiłek w domu przed leśną wędrówką czy górską wyprawą, to  śmiało można spakować niewielkie, poręczne opakowanie ,,Pysznego drobiowego" do plecaka. Nowy produkt firmy DROP ma kremową konsystencję, więc łatwo się rozsmarowuje.  Zgodnie z dynamicznie zmieniającymi się trendami smakowymi, w pasztecie firmy DROP, dobrano nową kompozycję przypraw, za sprawą której będziemy intensywniej rozkoszować się wyrazistym aromatem. Z "Pysznym drobiowym" pasztetem DROP nie pozostanie nam nic innego jak delektować się w pełni pysznym drobiowym smakiem! "Pyszny drobiowy pasztet" DROPWaga: 160 g.Cena detaliczna brutto: od 1,99 zł do 2,25 złWartości odżywcze: [na 100g] wartość energetyczna 745kJ/178kcal, białko 7,5g,                  węglowodany  4,3g,  tłuszcz  14,5g Producent: DROP SAwww.drop.pl Aktualnie firma DROP S.A., jest jednym z największych i najnowocześniejszych przedsiębiorstw branży drobiarskiej w Polsce. Spółka należy do światowej czołówki w produkcji zdrowej i bezpiecznej żywności najwyższej jakości. Produkty DROP S.A. znajdują coraz szersze uznanie wśród konsumentów krajowych
i zagranicznych. Znajduje to potwierdzenie nie tylko w rosnącej sprzedaży na rynku krajowym i zagranicznym, lecz także w licznych nagrodach i wyróżnieniach. Drób będący surowcem do produkcji karmiony jest paszami pochodzenia roślinnego. Procesy produkcyjne są zgodne ze standardami Unii Europejskiej pod względem sanitarnym i technologicznym. Nowoczesne technologie, system zapewnienia bezpieczeństwa żywności
- HACCP, stały nadzór weterynaryjny i wysoko wykwalifikowana kadra, przyczyniają się do powstania wyrobu najwyższej jakości potwierdzonych certyfikatami: BRC, IFS, Halal

niedziela, 1 maja 2011

Jedz na zdrowie - wiosenna sałatka z makaronem Czanieckim

<small>Autorem artykułu jest Gutpr</small><br>
<b>Jedz na zdrowie - wiosenna sałatka z makaronem Czanieckim</b><br>
Wiosna kojarzy nam się ze słońcem, zielenią, przyrodą budzącą się do życia, ale także ze zwiększoną aktywnością. Wraz z nadejściem wiosny zmieniamy również nasze menu, używamy w potrawach więcej kolorów w postaci warzyw, najczęściej nowalijek. A gdyby je połączyć z Makaronem Świderek firmy Czanieckie Makarony w przepysznej wiosennej sałatce?
<br>
Nadszedł koniec zimowej ospałości i chowania się w obszernych ubraniach - możemy wreszcie zrzucić ciężkie kurtki i zaczerpnąć świeżego powietrza. A po powrocie z wiosennego spaceru możemy dać się ponieść kulinarnej fantazji. <strong>Oto szybki przepis na kolorową, wiosenną sałatkę z makaronem.</strong> Wiosenna sałatka z makaronem Czanieckim: ×          <strong>250 g</strong><strong> makaronu Świderek firmy Czanieckie Makarony</strong> ×          1 ogórek zielony ×          kilka rzodkiewek ×          1 pomidor ×          1 niewielka papryka czerwona ×          szczypiorek ×          20 dag żółtego sera ×          łyżka majonezu i łyżka jogurtu naturalnego, sól i pieprz do smaku   Wystarczy ugotować makaron na sposób al dente, warzywa i ser pokroić w grubą kostkę i wymieszać. W osobnej miseczce przygotować sos na bazie majonezu i jogurtu, doprawić solą i pieprzem. Smaczna, zdrowa i bajecznie kolorowa sałatka z makaronem Świderek świetnie się sprawdza jako lekka przekąska czy też jako przystawka do grillowych dań. Dzięki semolinie z pszenicy durum, Makaron Świderek firmy Czanieckie Makarony idealnie nadaje się do tej sałatki, bowiem trudniej się rozgotowuje oraz długo pozostaje sprężysty. Nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć "Smacznego"! <strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>Makaron Świderek - Czanieckie Makarony</strong> Masa netto: [g] 500 Cena detaliczna: [zł] 5,41 Skład: semolina 100 %, woda Wartości odżywcze: [na 100 g] wartość energetyczna: 349 kcal; białko: 10,2 g; węglowodany: 76 g; tłuszcz: 1,3 g; błonnik: 2,8 g; sód: 1 mg; kwasy tłuszczowe nasycone: 0,14 g; cukry: 0,1 g <strong>CZANIECKIE MAKARONY Sp. z o.o.</strong><br> ul. Krajobrazowa 5<br> 43-354 Czaniec<br> tel. +48 33 82 71 110<br> fax +48 33 82 71 122 ___ Firma Czanieckie Makarony Sp. z o.o. rozpoczęła swoją działalność w 1990 r. i od początku kładzie ogromny nacisk na wysoką jakość wytwarzanego produktu, dlatego wdrożyła certyfikowane systemy: IFS International Food Standard oraz BRC Global Standard for Food Safety zgodne z wymaganiami Dobrej Praktyki Higienicznej, Dobrej Praktyki Produkcyjnej, HACCP, norm serii ISO. Do produkcji makaronu używa się kaszy pszennej makaronowej, semoliny i jaj. Czanieckie Makarony Sp. z o.o. produkują również bezjajeczny makaron ala italiana, w którego skład wchodzi 100% semoliny, oraz makarony "kolorowe" z dodatkiem szpinaku oraz pomidora, a także makaron z jaj przepiórczych. Czanieckie Makarony posiadają w swojej ofercie makarony: krajanka, ryż, gwiazdka, literki, tarte, kolanko z falbanką, świderek, muszelka, muszelka morska, rurka ukośna, łazanka, kokardka, kokardka mała, gniazdko nr 1, gniazdko nr 2, tasiemka walcowana, nitka walcowana, niteczka walcowana.
<br>---<br>
Artykuł pochodzi z serwisu <a href="http://www.publikuj.org">Publikuj.org</a>.